ここにしかないもの、ここでしか作れないものを大切なあなたへ….お届けします。
あなたのスタイルで選べるオーダーメイド感覚の加工食品です。

 

八ヶ岳の風の期間限定セットは、季節ごとに家族に送る気持ちで商品を選びセットを組んでいきます。地域との連携がなくてはできないような、他では真似ができないようなとびきりのセットを作ってみたいと考えています。

7月の期間・数量限定品!

 

★ ピクルスが賞味期限が近付いたため、全品40%OFF!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

農薬不使用 ソルティーピクルス

ニンニクとブラックペッパーのパンチが効いた、スパイシーで塩気のあるお酒によく合うピクルスです。
美味しさだけでなく、見た目のカラフルさ、美しさも魅力のひとつです。
ニンジン、タマネギ、キュウリ、ニンニク、野菜たっぷりのサラダタイプのピクルスで、大変食べやすく、オリーブオイルをかければサラダ代わりに召し上がれます。オードブルとして使うと生ハムやスモークサーモンの味が引き立ちます。パーティーのオードブルなどで大変重宝します。お肉とも相性が良く、生姜焼きなどの焼いたお肉にたっぷりソルティーピクルスをのせてサンドイッチやオープンサンドにしますと、見た目も豪華で各段においしく召し上がれます。

 

原材料:農薬不使用、化学肥料不使用キュウリ、北杜市産有機JASタマネギ、青森産有機JASニンジン、青森産有機JASニンニク、ワインビネガー、海水塩、花見糖、ブラックペッパー、ロリエ

内容量:270g

賞味期限:1年

価格:1,000円 ⇒ ¥600(税別)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

農薬不使用 キュウリのピクルス

このような美味しいピクルスはあまり出会ったことがないと言われます。
一般的に思われがちな酸っぱいピクルスではなく、お子様でも美味しく召し上がれるスパイシーで甘口の食べやすいピクルスです。
あと引く、クセになると一番言われるピクルスで、シャキシャキした独特の歯触りが一番の特徴です。「なんでこんなにシャキシャキしてるの?」とよく言われます。付け合せとしてではなく、そのままいくらでも召し上がれてしまう、そんな美味しいピクルスです。
カレーの付け合わせや、刻んでサラダやポテトサラダ、オードブルなど様々なお料理や、隠し味にもお使いいただけます。残ったピクルス液をドレッシングに利用されている方もおられます。

 

原材料:農薬、化学肥料不使用キュウリ、北杜市産有機JASタマネギ、オーガニック酢、氷砂糖、海水塩、スパイス(マスタード、コリアンダー、オールスパイス、クローブ、シナモン、ディルシード、ローレル)

内容量:270g

賞味期限:1年

価格:1,000円 ⇒ ¥600(税別)

 

八ヶ岳こだわりグルメセット

 

こんなのが欲しかった!そんなお声が聞きたくて…….

 ピクルス全品40%offの今だからできる特別セット

こだわりのピクルスに八ヶ岳のこだわりグルメを加えて特別セットをご用意いたしました。

 

 

商品のご紹介

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

農薬不使用カボチャのポタージュ

地元産の農薬不使用のバターナッツカボチャを完熟させたものを使ったカボチャの甘さで仕上げたカボチャまるごとのポタージュです。鶏手羽元と野菜たっぷりのスープでじっくり煮込んだカボチャにバターたっぷりのベシャメルソースと八ヶ岳産の牛乳を加えてじっくりコトコト煮込みました。

原材料:農薬不使用バターナッツカボチャ、鶏、有機JASタマネギ、有機JASニンジン、有機JASセロリ、有機JASニンニク、農薬不使用小麦粉、バター、牛乳、海水塩、砂糖(隠し味)、有機JAS醤油(隠し味)

内容量:150g

賞味期限:冷蔵でのお届けのため、2週間以内にお召し上がりください。

 

 

 

 

 

 

 

 

農薬・小麦不使用ミートソース

八ヶ岳の風のミートソースは、豚ひき肉だけで作っています。本当においしい,安全性も間違いないと思えるものだからあえて豚ひき肉を選びました。
長年料理をしてきた経験で、コトコトとじっくり煮込んで仕上げた料理には、牛肉よりも本当に品質の良いおいしい豚肉のほうが野菜との相性が良く、素材の味を邪魔することなく良い仕上がりになるという結論に達したからです。
また、小さなお子様やちょっと体調を崩されている方々には時折牛肉がもつ独特の風味やくどさが重く感じられることがあることに気づいたからです。
小さなお子様からご高齢の方々まで、どんな時でも美味しく召し上がっていただきたい、食べるほどに食欲が増して最後まで飽きずに召し上がっていただきたい、そんな思いで作りました。
小麦粉を使用していませんので、アレルギーがある方でも茹でたジャガイモと合わせたりご飯と一緒に、ドリアのようにして召し上がることができると思います。

原材料:国産産直豚ひき肉、有機JASタマネギ、有機JASニンジン、有機JASニンニク、農薬不使用葉セロリ、オーガニックトマト、赤ワイン、海水塩、スパイス(ロリエ、ブラックペッパー、オレガノ)

賞味期限:冷蔵でのお届けのため、2週間以内にお召し上がりください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

農薬・小麦不使用シーフードパスタソース(トマト味)

隠し味に少しだけ鷹の爪を使ったトマト味のパスタソースです。アラビアータほどピリっと辛くはありません。ほとんど辛さは感じられない程度ですのでお子様でも召し上がれると思います。
シーフードのダシと旨みをトマトソースに一杯加えて美味しいソースに仕上げました。
小麦粉を使用していませんので、アレルギーがある方でもご飯と合わせたりドリアのようにして召し上がったり、季節の野菜と合わせたりして召し上がれると思います。

原材料:オーガニックトマト、有機JASタマネギ、有機JASニンニク、エビ、ホタテ、イカ、アサリ、スパイス(ロリエ、ブラックペッパー、鷹の爪)海水塩

内容量:150g

賞味期限:冷蔵でのお届けのため、2週間以内にお召し上がりください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 シナモンカボチャ(八ヶ岳の風オリジナルスウィーツ系惣菜)

ふわっとシナモンが香る、トロトロに柔らかく煮た、噛まなくても舐めて食べられるカボチャです。一般的なカボチャのザラザラしたボソボソした感じがなく、喉に詰まる感じもありません。舌ざわりがよくて美味しくてついつい手が止まらなくなります。冷やして召し上がるとさらにおいしいデザートやおやつになります。甘さ控えめでカボチャの味を大事に仕上げています。
赤ちゃんの離乳食からご病人、介護食までご利用できると思います。

注)カチワリカボチャという栗のように甘くとろけるように美味しくなるカボチャを使用しています。皮の固いカボチャのためほとんど皮は使用していませんが、形成上の都合で残した皮が少し含まれています。お気になられるようでしたらはじいて召し上がってください。

原材料:農薬不使用カチワリカボチャ、花見糖、海水塩、シナモン

内容量:150g

賞味期限:冷蔵でのお届けのため、2週間以内にお召し上がりください。

 

 

 

 

 

 

 

 

農薬不使用地元野菜

長坂、高根、白州、小淵沢のいずれかの地元農家さんの農薬不使用の朝収穫した野菜です。

その朝の収穫内容により野菜の種類は変わります。

セルクルのパン

 

 

セルクルは、地元だけでなく他県からもわざわざパンを求めて来るファンを多く持つおいしさに定評のある老舗パン屋さんです。

近年、ただふわふわしただけの味気ないパンが増える中、本当の本物の風格を持つ数少ないパンを作り続けています。

そのため、こんなパンは東京にもなくなったといってわざわざ東京からパンを買いに来る方、帰りに大量にお土産で購入される別荘の方々が絶えません。午前中に予約で一杯になったり、売り切れになることが多いのですが、ご無理を言ってセット企画にご協力いただけることになりました。

・小麦の香りが違います

セルクルのパンを召し上がった方が必ず口にされる言葉です。小麦ってこんなに香りが良かったっけ?広がる香ばしい小麦の香りが違います。

・生地が違います

しっかりと仕込まれた生地、しっかりとした発酵を感じる生地。本物の生地のおいしさを堪能できます。

カリっと焼き上がった外側、もっちりふわっとした食感、でも縦に裂けるようなしっかりした生地、味わい深いうまみとたまらなく香ばしい小麦の香りが広がります。

・焼きが違います

セルクルの特徴がしっかりした「焼き」です。この「焼き」がパンのうま味と食感を決めています。

 

●イギリスパン セルクル一番の人気商品です。常に予約で一杯です。イースト使用。放射能検査済み北海道産小麦使用。心地よいモッチリ感。トーストでもサンドイッチでも。八ヶ岳の風のお勧めは、ぶ厚いトーストにたっぷりバター。

●プレーンマフィン 自家製酵母、イースト使用。ハチミツとオリーブオイルでしっとり感をプラスした生地をマフィン型に入れてサックリ焼き上げました。半分に切ってオープンサンドにも。

●チーズスティック 自家製酵母・イースト併用。フランスぱんの生地でスモークチーズを巻いてスティック状にしました。モッチリ感とスモークの香りが絶妙です。

 

 

 

お一人様用特別セット

 

とことん安全性と栄養と美味しさにこだわったものを、ちょっとだけ、食べきりの量でお届けします。

 今まではひとつずつのお取り寄せだったものがひと箱にぎっしり!だから送料が断然お得です。

 ピクルスとスープとパスタソースとパンとスウィーツ系と野菜が入っています。

 がんばる朝のパワーの源に!一日がんばった夜のご褒美と癒しに!

 

A.お一人様用ソルティーピクルスとシーフードパスタソースセット ¥3,000(税込み)

内容: 農薬不使用ソルティーピクルス

    農薬不使用カボチャのポタージュ

    農薬不使用シーフードパスタソース(トマト味)

    八ヶ岳産(朝採りのすぐ近所で採れた)農薬不使用野菜セット

    農薬不使用シナモンカボチャ(スウィーツ系惣菜)

    セルクルの放射能検査済国産小麦使用のパン2種(プレーンマフィン、チーズスティック)

 

B.お一人様用ソルティーピクルスとミートソースセット ¥3,000

内容: 農薬不使用ソルティーピクルス

    農薬不使用カボチャのポタージュ

    農薬不使用ミートソース

    八ヶ岳産(朝採りのすぐ近所で採れた)農薬不使用野菜セット

    農薬不使用シナモンカボチャ(スウィーツ系惣菜)

    セルクルの放射能検査済国産小麦使用のパン2種(プレーンマフィン、チーズスティック)

 

 

C.お一人様用キュウリのピクルスとシーフードパスタソースセット ¥3,000(税込み)

内容: 農薬不使用キュウリのピクルス

    農薬不使用カボチャのポタージュ

    農薬不使用シーフードパスタソース(トマト味)

    八ヶ岳産(朝採りのすぐ近所で採れた)農薬不使用野菜セット

    農薬不使用シナモンカボチャ(スウィーツ系惣菜)

    セルクルの放射能検査済国産小麦使用のパン2種(プレーンマフィン、チーズスティック)

 

D. お一人様用キュウリのピクルスとミートソースセット ¥3,000(税込み)

内容: 農薬不使用キュウリのピクルス

    農薬不使用カボチャのポタージュ

    農薬不使用ミートソース

    八ヶ岳産(朝採りのすぐ近所で採れた)農薬不使用野菜セット

    農薬不使用シナモンカボチャ(スウィーツ系惣菜)

    セルクルの放射能検査済国産小麦使用のパン2種(プレーンマフィン、チーズスティック)

 

少人数・お二人様用特別セット

 

お取り寄せはいいけど量が多くて食べきれない、いろんなものを食べきれるくらいの量でいろいろ楽しみたい。

健康のことを考えると栄養や安全性にはこだわりたいけど、あっちこっちからいろいろ取り寄せると量は多いし送料も高くついて…。そんな方々のために、少量でいろいろ詰め合わせた食べきりセットをご用意いたしました。

 お二人位で召し上がると丁度良い量の、スープ、パスタソース、スウィーツ系、パン、無農薬野菜をセットにしました。一般的なお取り寄せではそれぞれ別々に取り寄せていたものをひとつにまとめてみましたので、送料が断然お得です。

 

 

E. 少人数・お二人様用特別セット1 ¥5,200(税込み)

 

内容: 農薬不使用キュウリのピクルス 1

    農薬不使用ソルティーピクルス 1

    農薬不使用カボチャのポタージュ 2

    農薬不使用ミートソース 1

    農薬不使用シーフードパスタソース 1
     
    農薬不使用シナモンカボチャ(スウィーツ系惣菜) 1

    八ヶ岳産(朝採りのすぐ近所で採れた)農薬不使用野菜セット

    セルクルの一番人気!こだわりのイギリスパン ハーフサイズ(半斤)

 

F. 少人数・お二人様用特別セット2 ¥6,200(税込み)

内容: 農薬不使用キュウリのピクルス 1

    農薬不使用ソルティーピクルス 1

    農薬不使用カボチャのポタージュ 2

    農薬不使用ミートソース 2

    農薬不使用シーフードパスタソース 2
     
    農薬不使用シナモンカボチャ(スウィーツ系惣菜) 2

    八ヶ岳産(朝採りのすぐ近所で採れた)農薬不使用野菜セット

    セルクルの一番人気!こだわりのイギリスパン ハーフサイズ(半斤)